La Spartan est une variété de pomme très populaire, principalement cultivée au Canada et aux États-Unis. Elle a été développée en 1936 par l'Université de Colombie-Britannique, à Vancouver, Canada.
La Spartan est une pomme de taille moyenne à grande, de forme ronde et légèrement aplatie. Sa peau est assez épaisse, de couleur rouge vif avec des nuances de jaune et de vert. Sa chair est croquante, juteuse et légèrement acidulée, offrant une saveur sucrée et aromatique.
En ce qui concerne sa texture, la Spartan est assez ferme, ce qui en fait un excellent choix pour les tartes, les compotes et les salades de fruits. Elle a également une très bonne capacité de conservation, ce qui en fait une pomme idéale pour les longues périodes de stockage.
La Spartan est récoltée principalement à l'automne, entre septembre et octobre dans la plupart des régions. Elle est appréciée pour sa résistance aux maladies et aux chocs, ainsi que pour sa capacité à se conserver longtemps dans un endroit frais et sec.
En termes de valeurs nutritionnelles, la Spartan est une pomme riche en fibres alimentaires, en vitamine C et en antioxydants. Elle est également faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait une collation saine et équilibrée.
En résumé, la Spartan est une variété de pomme polyvalente, appréciée pour sa saveur sucrée et acidulée, sa chair croquante et sa bonne capacité de conservation. Que ce soit en dessert ou en en-cas, elle est toujours un choix délicieux et nutritif.
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